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发布时间:2023-10-02 00:59:15

[多选题] 营养配餐的理论依据包括什么( )
A. 中国居民膳食营养素参考摄入量
B. 平均需要量、推荐摄入量 、适宜摄入量、可耐受最高摄入量
C. 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
D. 食物成分表
E. 营养平衡理论

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[多选题]顾客(客户)细分是20世纪50年代中期由美国学者温德尔·史密斯提出的,其理论依据包括什么?
A.顾客特性
B.市场特性
C.顾客反映
D.产品功能
[多选题]GATB测验的理论依据包括
A.职业能力倾向具有相对广泛性
B.职业能力倾向具有相对稳定性
C.职业能力倾向具有动态变化性
D.职业能力倾向是一种潜能
[判断题]健康食堂应有专职或兼职的食品检验员、营养师和营养配餐员。
A.正确
B.错误
[多选题]健康食堂通过营养配餐,合理搭配制订每日菜谱,遵照清淡饮食、( )等原则。
A.荤素搭配
B.营养均衡
C.控盐
D.控油
E.菜品丰盛
[判断题] 判断题 基层要认真落实伙食管理制度,严格执行伙食费、食物定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐,科学调剂伙食,厉行勤俭节约 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]认真落实伙食管理制度,严格执行 定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐,科学调剂伙食,厉行勤俭节约。( )
A.伙食费
B.食物
C.餐具
D.人员
[判断题]认真落实伙食管理制度,严格执行伙食费、食物定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐,科学调剂伙食,厉行勤俭节约。( )
A.正确
B.错误
[判断题]基层要认真落实伙食管理制度,严格执行伙食费、食物定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐,科学调剂伙食,厉行勤俭节约。( )
A.正确
B.错误
[判断题]认真落实伙食管理制度,严格执行伙食费、食物定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐。( )
A.正确
B.错误
[单选题]认真落实( )管理制度,严格执行伙食费、食物定量等标准,施行营养配餐,落实分餐或自助餐,科学调剂伙食,厉行勤俭节约。
A.人员
B.餐饮
C.伙食
D.后勤
[单选题]气随汗脱的理论依据是.
A.气能生津
B.气能化津
C.气能摄津
D.津能载气
E.以上均非
[单选题]
厌恶疗法的理论依据是( )。
A.认知理论
B.经典条件反射学说
C.操作条件反射学说
D.交互抑制原理
E.示范作用

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