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[单选题]台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中,持壶摇晃数下,以( )的方式注入闻香杯和品杯中。
A.逐个注满
B.巡回往复
C.从左至右
D.从右至左
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和( )中,持壶、摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时,茶盘一般用( )制成,用于陈放泡茶用具。
A.木或竹
B.瓷或不锈钢
C.塑料或不锈钢
D.竹或塑料
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。
A.冷却
B.保温
C.冲淡
D.中和
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时,使用的公道杯形状像咖啡具中的( ),也称茶盅。
A.奶碗
B.奶壶
C.奶杯
D.奶匙
[判断题]台湾乌龙茶冲泡时,洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在茶盘上,闻香杯在右,品茗杯在左。
A.正确
B.错误
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时,洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在杯垫上,( )。
A.闻香杯在左,品茗杯在右
B.品茗杯在左,闻香杯在右
C.闻香杯在前,品茗杯在后
D.品茗杯在前,闻香杯在后
[判断题]台湾乌龙茶冲泡时,洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在杯垫上,闻香杯在左,品茗杯在右。
A.正确
B.错误
[单选题]由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。
A.70~80℃
B.90℃左右
C.100℃
D.80~90℃
[单选题]品茶中的紫砂壶要经常使用、经常保养,俗称()
A.养壶
B.洗壶
C.淋壶
D.温壶
[判断题]时大彬清代最著名的紫砂壶大师,是紫砂壶史上的一代宗师。
A.正确
B.错误
[单选题]“( )”的特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融紫砂壶、诗文、书画于一体。
A.孟臣壶
B.鸣远壶
C.曼生壶
D.大亨壶
[单选题]台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。
A.玻璃壶
B.茶碗
C.茶盅
D.玻璃杯
[单选题]乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和( )中,持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯
[判断题]一般冲泡乌龙茶,根据品茶人数选用大小适宜的壶,投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
A.正确
B.错误