更多"原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和（）变化两种。"的相关试题:
[单项选择]烹饪原料受自身的环境影响，易发生各种（）、化学变化。
A. 物质
B. 物理
C. 微生物
D. 蛋白质
[简答题]相对湿度的日变化受哪些因素的影响，其变化规律如何，为何相对湿度的日变化在黎明前后最大，而午后却最小。
[多项选择]白助烟调制常出现不利温湿度条件．因此要根据不同的条件采取相应的措施．当外界湿度过高．应（）
A. 关紧前后左右通风门窗．半开山尖通风口．全开房脚通风洞．加宽绳距．
B. 夜间打开晾房门窗澈散湿、日间关闭门窗
C. 在晾房内生几个木炭小火炉
D. 应密闭晾房门窗．根据晾房情况适当减小竿距与株距．水分较大的烟株放在晾房下层
[单项选择]白肋姻调制常出现不利温湿度条件．因此要根据不同的条件采取相应的措施．当外界湿度过高．应（）
A. 增加晾房屋顶遮盖物的厚度，减少光照传递的热量．
B. 关紧前后左右通风门窗．半开山尖通风口．全开房脚通风洞．城小绳距
C. 关紧前后左右通风门窗．半开山尖通风口，全开房脚通风洞．加宽绳距
D. 密闭晾房门窗，根据晾房情况适当减小竿距与橼距。水分较大的烟株放在晾房下层
[填空题]随着空气湿度的变化，电容湿度传感器的（）随着也会发生变化，从而将湿度信号转化为电信号。
[单项选择]传感器输入一输出特性随某一外界因素的影响而出现缓慢变化的现象称为（）。
A. 位移
B. 漂移
C. 温漂
[单项选择]传感器输入-输出特性，随某一外界因素的影响而出现缓慢变化的现象，称为（）。
A. 过载
B. 变迁
C. 飘移
[判断题]密封库内空气的绝对湿度通常不受库外湿度变化的影响。
[简答题]如果绝对湿度不变，气温变化对物资有什么影响？
[判断题]商品的性质是影响商品质量变化的外界因素。
[填空题]烟叶的平衡含水率时随着空气相对湿度变化而变化的，相对湿度越大，平衡含水率（）。
[判断题]烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。
[单项选择]下列属于影响商品质量变化的外界因素的是（）。
A. 商品的结构
B. 空气中的氧
C. 商品的性质
D. 商品的化学成分
[多项选择]粉尘的电阻是对外界因素影响很敏感的一个物理量，外界条件的微小变化都会引起粉尘比电阻的电阻值的改变。主要影响因素有（）。
A. 粉尘的容重、粒度用成分
B. 粉尘的形态
C. 粉尘的含水率
D. 测定操作的误差
E. 粉尘的荷电性
[单项选择]双峰型日变化，绝对湿度第二次最低值一般出现在（）。
A. 10：00-11：00
B. 14：00-15：00
C. 15：00-16：00
D. 12：00-13：00
[单项选择]双峰型日变化，绝对湿度第一次最高值一般出现在（）。
A. 6：00-7：00
B. 8：00-9：00
C. 9：00-10：00
D. 10：00-11：00
[单项选择]双峰型日变化，绝对湿度第一次最低值一般出现在（）。
A. 接近日出前
B. 日出后
C. 傍晚
D. 深夜
[多项选择]在销售过程中，影响汽油质量变化的外界因素有（）。
A. 不饱和烃含量
B. 与氧的接触机会
C. 环境温度
D. 时间
