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[填空题]100kg葡萄糖在理论上可生成( )酒精。
[单选题]酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成( ),又被迅速还原成酒精。
A. 乙醛
B. 缩醛
C. 多元醇
D. 乙醇
[单选题]在0.50Kg水中溶入1.95×10-5Kg的葡萄糖,经实验测得此水溶液的凝固点降低值为0.402K则葡萄糖的质量为(水的Kf=1.86Kg·K/mol)()。
A.0.100kg/mol
B.0.1804kg/mol
C.0.36kg/mol
D.0.0200kg/mol
[单选题]能将葡萄糖转变成酒精及二氧化碳的是( )。
A.细菌
B.酵母
C.霉菌
D.葡萄糖酶
[填空题]淀粉先磷酸解后再无氧酵解,淀粉的每个葡萄糖 可生成( )个ATP
[单选题]葡萄糖耐量试验中,无水葡萄糖的负荷量为
A.80
B.20
C.75
D.40
E.65
[单选题]葡萄糖在无氧的情况下,经过( )的作用,转换成酒精 。
A. 霉菌
B. 酵母菌
C. 细菌
D. 不死杆菌
[判断题]大曲的淀粉含量检测原理是淀粉在盐酸作用下,水解生成葡萄糖,再利用还原糖还原费林溶液中的盐,生成红色的氧化钙。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 病人,男性,48 岁,体重 85kg,诊断 2 型糖尿病。为增加外周组织对葡萄糖的摄取和利用,建议其服用的药物是 ( )
A.格列齐特
B.诺和龙
C.二甲双胍
D.阿卡波糖
E.罗格列酮
[判断题] ( )运动运料主要以葡萄糖作为主要原料,因为葡萄糖能够快速进入血液为人体提供。
A.正确
B.错误
[填空题]磷酸蔗糖合酶利用( )作为葡萄糖的给体(供体),( )作为葡萄糖的受体,生成产物后经( )酶水解而成蔗糖