更多"[判断题]动车组列车对未售出的加热后盒饭和热链盒饭严格实行定时报废制度"的相关试题:
[判断题]在列车上，加热后未售出的食品严格实行定时报废制度，报废的食品在未处理前应醒目标明“过期”字样存放。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车服务质量规范》中，盒饭以（ ）为主，热链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。
A.热链
B.冷链
C.现装盒饭
D.常温链
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》动车中规定，盒饭以热链为主，热冷链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组盒饭以冷链为主，热链为辅，常温链为应急补充
A.正确
B.错误
[判断题]尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。盒饭以热链为主，冷链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。
A.正确
B.错误
[判断题]盒饭必须坚持以“热链为主、冷链为辅、常温链应急”原则进行配送
A.正确
B.错误
[单选题]动车组快餐盒饭以（），热链为辅，常温链应急
A.冷链为主
B.商品销售为主
C.自己加工为主
D.餐料点送餐为主
[单选题]动车组冷链盒饭加热后确保中心温度达到（）℃
A.60
B.70
C.80
D.100
[多选题]动车组列车冷链盒饭应采取时间控制措施。对取得食品经营许可单位加工的冷链盒饭，食用时限应控制在（）；对取得食品生产许可的冷链盒饭，在冷藏条件下，保质期设定不得超过（）。
A.24小时内
B.72小时
C.36小时
D.48小时
[单选题]动车组列车冷链盒饭应采取时间控制措施，食用时限应控制在( )小时内。
A.24
B.36
C.48
D.56
[判断题]车站应不间断地接发列车，严格按列车编组计划行车。
A.正确
B.错误
[判断题]车站应不间断地接发列车，严格按列车运行图行车。
A.正确
B.错误
