更多"与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采用的冷媒是（"的相关试题:
[单项选择]圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠（）。
A. 搅拌
B. 空气
C. 温度变化
D. 二氧化碳
[单项选择]对于大通风比发酵过程来说，发酵罐内发酵液中的空气气泡直径：（）。
A. 与通风量有关，与空气喷嘴直径有关
B. 与通风量无关，与空气喷嘴直径有关
C. 与通风量有关，与空气喷嘴直径无关
D. 与通风量无关，与空气喷嘴直径无关
[判断题]一罐法发酵工艺也就是发酵和冷贮均在同一发酵罐中进行。（）
[判断题]两罐法发酵工艺也就是发酵和冷贮不在同一发酵罐中进行。（）
[简答题]简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。
[简答题]课程中介绍的通风式发酵罐属于哪类发酵罐（对照分类），其结构主要有哪些部分组成？
[单项选择]同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是（）。
A. 锥形罐
B. 联合罐
C. 朝日罐
D. 塔式罐
[填空题]发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：（）、（）、（）、台式发酵罐四种。
[简答题]试述通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件？
[判断题]在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）
[单项选择]连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。
A. 溢出
B. 增加
C. 降低
D. 维持恒定
[判断题]发酵罐内未回收完的酵母应及时排放，禁止留存在发酵罐内。（）
[单项选择]发酵罐满罐温度应控制在（）。
A. 9.7～10.3℃
B. 9.0～10.0
C. 8.0～9.0℃
[单项选择]发酵罐罐顶的压力安全装置是（）。
A. 呼吸阀
B. 洗球
C. 法兰
[判断题]冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。（）
[填空题]在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。
[单项选择]好气性发酵工厂，为确保安全，在无菌空气进入发酵罐之前（）。
A. 应该安装截止阀
B. 应该安装安全阀
C. 应该安装止回阀
D. 不应该安任何阀门
[单项选择]经三次种子罐扩大培养，再移入发酵罐称为（）
A. 二级发酵
B. 三级发酵
C. 四级发酵
D. 五级发酵
[判断题]酿造车间发酵工序发酵罐常用压力为0.08～0.25Mpa，严禁超出0.5Mpa以上使用。
