[简答题]油脂冻试验是检验油脂中什么成份？

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A. 游离碘
B. 氧化物
C. 杂质
D. 硫代硫酸钠

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[单项选择]微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（）
A. 于高温下
B. 保持在冷冻状态
C. 保持在0~5℃中保存
D. 于常温下

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