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[单选题]霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A. 寄生虫
B. 细菌
C. 霉菌
D. 病毒
[判断题] ( )食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是
A.伏马菌素
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是一组由某些镰刀菌种产生的生物活性和化学结构相似的有毒代谢产物。
A.单端孢霉烯族化合物
B.展青霉素
C.赭曲霉毒素
D.黄曲霉毒素
[单选题] 危险化学品仓库发生火灾时,易产生有毒气体,但存放( )仓库发生火灾不会产生有毒气体。[难]
A. 硫磺
B. 乙醇
C. 聚氯乙烯
D. 硝基笨
[单选题]危险化学品仓库发生火灾时,易产生有毒气体,存放( )仓库发生火灾不会产生有毒气体。
A. 硫磺
B. 酒精
C. 聚氯乙烯
D. 硝基笨
[单选题]危险化学品仓库发生火灾时,易产生有毒气体,但存放( )仓库发生火灾不会产生有毒气体。[1分]
A.硫磺
B.酒精
C.聚氯乙烯
D.硝基笨
[单选题]wxqt.危险化学品仓库发生火灾时,易产生有毒气体,但存放()仓库发生火灾不会产生有毒气体。
A.硫磺
B.乙醇
C.聚乙烯
D.硝基笨
[判断题]对产生有毒气体的实验应在通风橱内进行。通过排风设备将毒气排到室外,以免污染室内空气。
A.正确
B.错误
[判断题]气焊黄铜时既产生烟尘又产生有毒气体
A.正确
B.错误
[单选题]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括( )的食物。
A.可食状态
B.已知有毒
C.经口摄入
D.正常摄入数量
[判断题]有毒区域是指通过燃烧产生有毒物质的区域。
A.正确
B.错误
