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[单项选择]心血管疾病的患者膳食预防原则包括，除了（）。
A. 限制热量，控制体重，增加多不饱和脂肪酸的摄入
B. 保证维生素C、和维生素E、的供给
C. 增加豆类蛋白质，控制胆固醇摄入，每天给足够的纤维和果胶
D. 限制食盐摄入，最好每天低于6g
E. 低盐、高维生素、高热量
[单项选择]平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）
A. 200—300克
B. 200—400克
C. 300—400克
D. 300—500克
[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和（）食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[简答题]如何按照“食物多样，谷类为主”的原则安排膳食？
[单项选择]膳食中热量来自粮谷类、（）、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸
[单项选择]我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。
A. 1000kcal
B. 1500kcal
C. 2000kcal
D. 2500kcal
[单项选择]《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入谷类食物（）
A. 250克以内
B. 250～400克
C. 400克以上
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天应摄入谷类薯类及杂豆：（）
A. 100克~200克
B. 200克~250克
C. 250克~400克
D. 400克以上
[单项选择]谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
A. 脂肪
B. 优质蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素
[简答题]膳食应以哪类食物为主？为什么？（谷类、肉类、蔬菜、水果）
[简答题]哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）
[多项选择]膳食纤维可分为（ ）
A. 不溶性纤维
B. 脂溶性
C. 水溶性
D. 可溶性纤维
E. 以上都包括
[简答题]合理膳食和不吸烟分别可以预防哪些恶性肿瘤？
[单项选择]含有较多天然类胡萝卜素的膳食很可能预防（）。
A. 咽癌
B. 肝癌
C. 肺癌
D. 脑癌
[多项选择]为预防麻疹可
A. 注射类毒素
B. 接种死疫苗
C. 接种减毒活疫苗
D. 注射丙种球蛋白
E. 注射抗毒素
[多项选择]不平衡膳食可（）
A. 降低机体抵抗力
B. 降低生活质量
C. 降低学习和工作效率
D. 成为疾病的诱因
E. 促进疾病的发展
[填空题]慢性病预防措施可分三级病因预防、“三早”预防、（）。
