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[单选题]不能提供人体能量的营养素是（ ）。
A.．蛋白质
B.．脂肪
C.．碳水化合物
D.．维生素
[单选题]五十四题三大宏量营养素提供的能量占总能量的合理比例为( )P167
A. 碳水化合物 45~55%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%
B. 碳水化合物 65~75%,蛋白质 10~15%,脂肪 10~15%
C. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 10~15%
D. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 10~15%,脂肪 20~30%
E. 碳水化合物 55~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%
[判断题]对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV )的百分比。( )
A.正确
B.错误
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素
[判断题]能量系数指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值( )
A.正确
B.错误
[单选题]人体必需的营养素包括：( )
A. 水、饮料、牛奶
B.巧克力、牛奶、鸡蛋
C.蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
D.肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜
[单选题]人体所需的营养素不包括( )
A..蛋白质.脂肪.碳水化合物
B..矿物质
C..微量元素
D..维生素.水
E..氨基酸
[判断题] ( )食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量,再确定总能量
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）脂肪是食物中能量密度最高的营养素。
A.正确
B.错误
[多选题]下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括______( )__________。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素A
D.钙
E.铁
[填空题]核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、 、 和钠。
[单选题]关于能量和营养素，下面的哪个描述是错误的？ ( )
A.每天从膳食摄入的能量不能过多
B.长期过多摄入能量会造成身体肥胖，导致疾病
C.过多摄入矿物质和微量元素有害健康
D.过多摄入的水溶性维生素会在身体内蓄积
E.过多摄入维生素A可能会引起中毒
[单选题]人体消化吸收营养素最重要的消化道是( )。
A.大肠
B. 胃
C.口腔
D.小肠
[单选题]人体最主要的供能营养素是？(1.0分）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
E.维生素
[单选题]（单选题）502.每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（）。
A.能量系数
B.生能指数
C.储能系数
D.含能指数
