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[单项选择]纤维素不溶于水，也不溶于一般有机溶剂，可溶于（）中。
A. 氨溶液
B. 氢氧化铜的氨溶液
C. 硝酸银溶液
D. 氢氧化铜溶液
[判断题]维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
[判断题]从溶解性讲，胡萝卜素不溶于水，叶黄素类溶于水。
[判断题]汽油呈透明或黄色液体，易溶于脂肪和水。（）
[判断题]由吸附剂对水的吸附特性可知，吸附剂极易溶于水，而且脱附困难，同时吸附剂吸水后，对其它分子的吸附能力下降，所以原料气必须严格脱水。
[单项选择]粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A. 乙醚
B. 石油醚
C. 乙醇
D. 四氯化碳
[填空题]暂堵剂应溶于（），不溶于（），不溶于（）。
[填空题]固态纯石蜡为白色物质，不溶于（）而易溶于（），高温下溶于原油。
[单项选择]脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
A. 乙醚
B. 石油醚
C. 水
D. 四氯化碳
[单项选择]硫不溶于水，易溶于（）。
A. 酒精
B. 有机溶剂
C. 二硫化碳
D. 酸
[单项选择]目前所知，人体需要的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、（）。
A. 水溶性维生素
B. 糖
C. 膳食纤维
D. 尼克酸
[单项选择]下列物质中既溶于盐酸又溶于氢氧化钠的是（）
A. Fe2O3；
B. Al2O3；
C. CaCO3；
D. SiO2。
[单项选择]既能溶于酸，又能溶于碱的物质是（）
A. Fe2O3
B. MgO
C. Al（OH）3
D. SiO2
[填空题]脂类化合物是指能溶于（），不溶或微溶于（）的有机化合物。
[判断题]二甲基二硫醇不溶于水，可混溶于醇、醚等。
