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[填空题]蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化合物，在其肽键上有许多碱性和酸性基团，因此属（）。当在溶液中蛋白质阳离子和阴离子的净电荷数为零时，此时的pH称为蛋白质的（）。
[填空题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。
[填空题]蛋白质主要由______基本氨基酸组成，其中8种体内不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，包括______、____、______、____、____、____、____、______。
[填空题]蛋白质是由（）组成的。氨基酸是（），一端带有（），另一端带有（）。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同，因此蛋白质分子的（）、（）、（）不同。
[单项选择]ABO血型的抗原决定簇其肽链由同样的几种氨基酸组成
A. 5种
B. 10种
C. 15种
D. 25种
[单项选择]构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[判断题]岩石可以由一种矿物组成，也可由多种矿物组成。（）
[单项选择]硫是一些氨基酸的组成元素，对作物品质影响大的是（）。
A. 禾本科作物
B. 豆科作物
C. 十字花科作物
D. 蔷薇科植物
[单项选择]在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。
A. 甜
B. 苦
C. 酸
D. 鲜
[填空题]mRNA分子中，3个连续的碱基组成一个密码子，编码一种氨基酸，在细胞中共有（）中氨基酸，由（）个密码子编码。
[单项选择]头发大约由20多种氨基酸以及（）5种元素结合而成。
A. 碳、氧、氢，氮、硫
B. 碳、氧、氢，氮、氨
C. 碳、氧、氢，氮、碱
D. 碳、氧、氢、氮，酸
[单项选择]有一种多肽的名称叫“谷胱甘肽”，请猜一猜它由几种氨基酸组成？（）
A. 3种
B. 20种
C. 30种
[单项选择]由多种矿物组成的岩石称为（）岩石。
A. 单矿物
B. 复杂
C. 复合
D. 复矿物
[单项选择]石油主要是由多种（）组成的。
A. 非烃类化合物
B. 烃类化合物
C. 碳氢化合物
D. 碳水化合物
[判断题]烧结矿是一个由多种矿物组成的复合体，它由含铁矿物及脉石矿物组成的液相粘结而成。
[单项选择]氨基酸是蛋白质的组成成分，其中有一部分氨基酸需从食物中获得，人体不能合成，这样的氨基酸被称为（ ）。
A. 亮氨酸
B. 必需氨基酸
C. 合成氨基酸
D. 组氨酸
[单项选择]组成蛋白质的氨基酸有（）。
A. 8种
B. 12种
C. 20种
D. 32种
