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[单项选择]烹饪示范教学只有精通（）并能熟练准确地操作，才能收到示范教学的预期效果。
A. 烹调技术
B. 刀工技术
C. 勺工技术
D. 烹调理论
[单项选择]
关于靠泊布署，下列正确的是：（）
Ⅰ做好人员分工Ⅱ做好应急准备Ⅲ做好装货准备Ⅳ做好用缆准备
A. Ⅰ～Ⅳ
B. Ⅰ～Ⅲ
C. Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ
D. Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ
[简答题]如何做好成果示范和方法示范？（怎么选择成果示范地点，怎么确定成果示范户）
[单项选择]男发操作准备阶段要从（）做好准备工作。
A. 2个方面
B. 3个方面
C. 4个方面
D. 5个方面
[判断题]灭火救援业务训练准备是指着重做好思想准备、组织准备、物资准备和授课准备。（）
[单项选择]采用实践练习培训法进行培训主要做好五个步骤的工作：课程准备、引入阶段、示范阶段、模仿阶段、（）。
A. 演示阶段
B. 观察阶段
C. 操作阶段
D. 练匀阶段
[判断题]烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
[判断题]灭火救援业务训练准备是指重点做好物资准备和授课准备。（）
[多项选择]闸门检查前应做好准备工作，包括（），准备好检测工具和记录表格等。
A. 提前放好检修闸门
B. 提升工作闸门
C. 保证检查工作面基本干燥
D. 做好通向检查工作面的临时交通及临时照明准备
E. 组织好检查的人员
[简答题]某公司成立三周年，准备举行大型宴会，办公室人员应该如何做好准备，要做哪些工作？
[判断题]接班人员应提前15min到岗，以便做好准备工作。
