更多"[单选题]制作擘酥的油酥面,其油与面粉的比例一般为( )左右。"的相关试题:
[单选题]干油酥中面粉与油脂的比例一般为( )。
A. 2:1
B. 1:1
C.1:2
D.3:2
[单选题]调制生物膨松面坯,要掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量应占面粉数量的( )为宜。
A.10%
B.8%
C.5%
D.2%
[单选题] 在冷菜琼脂胶冻的制作中,琼脂与水的比例一般控制在( )左右为宜。
A. 1:10
B. 1:5
C. 1:15
D. 1:1
[单选题]制作抻拉面的面粉与水的比例约为( )。
A. 1:0.1~1:0. 15
B.1:03~1:0. 35
C.1:0.5~ 1:0.6
D. 1:0.8~1:0.9
[判断题]轨检车的波形图比例一般情况，高低、轨向、三角坑、轨距的比例为1：2.5水平、超高的比例为1：6
A.正确
B.错误
[单选题]本行商品房开发贷款，贷款比例一般不超过（ ）
A.0.35
B.0.4
C.0.45
[判断题]区间平面布置的绘图比例一般为1：2000。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]出口发票融资的比例一般不超过发票金额的( )。
A.80%
B.70%
C.60%
D.50%
[判断题]加注发动机机油时，其油面可高出机油尺上的最高刻度线。
A.正确
B.错误
[单选题]本行商品房开发贷款，销转投比例一般不超过（ ）
A.0.1
B.0.15
C.0.2
[单选题]制汤开始时,原料与水的最佳比例一般为( )
A. 1:2
B.1:4
C.1:6
D. 1:8
[单选题]调制生碱液的比例一般是纯碱 50 克,冷水( )。
A.500 克
B.200 克
C.4500 克
D.1000 克
