[单选题]白酒在贮存中主要酯类的( )是主要的。
A. 水解作用
B. 氧化作用
C. 还原反应

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[判断题]白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用,导致酯减少,酸增加。 ( )
A.正确
B.错误

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B.血料容器
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[多选题]白酒贮存中的物理变化( )。
A.缔合作用
B.挥发作用
C.缩合作用
D.水化作用

[单选题]白酒中酯类化合物主要是( )的产物。
A. 生化产物
B. 物理产物
C. 原料转化产物

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