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[单项选择]蛋白质一级结构是指（）
A. 蛋白质分子中各种化学键
B. 蛋白质分子的形态和大小
C. 蛋白质分子中氨基酸种类和数量
D. 蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序
[简答题]什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？
[简答题]举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。
[单项选择]维系蛋白质一级结构的化学键是（）。
A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 肽键
E. 氢键
[单项选择]维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）
A. 盐键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 氢键
E. 肽键
[单项选择]蛋白质的一级结构是指
A. 亚基聚合
B. α-螺旋
C. β-折叠
D. 氨基酸序列
E. 氨基酸含量
[填空题]维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（），维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。
[填空题]蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。
[名词解释]蛋白质四级结构（quaternary structure）
[单项选择]蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）
A. 分子中氢键
B. 分子中盐键
C. 分子内部疏水键
D. 氨基酸的组成及顺序
E. 氨基酸残基的性质
[名词解释]蛋白质三级结构（protein tertiary structure）
[单项选择]维系蛋白质分子一级结构的化学键是
A. 离子键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键
[填空题]细胞核内定位的蛋白质其一级结构上都具有（）。
[填空题]蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。
