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[单选题]我们能闻到这沁人心脾的香气的原因是
A.分子间有间隔
B.分子的质量和体积都很小
C.分子在不停的运动
D.分子是构成物质的微粒
[单选题]审评香气，冬天要求要快的原因是________。
A.温度较低
B.环境干燥
C.天高气爽
D.光线较弱
[单选题]香气审评，纯正香气应注意区别________。
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类音地域香附加香
[单选题]红茶香气出现香气具有糖香且浓郁持久，运用____术语描述。
A.浓烈
B.鲜甜
C.甜和
D.浓甜
[单选题]红茶香气出现香气新鲜、活泼，具有舒爽的感觉，运用____术语描述。
A.鲜爽
B.鲜甜
C.甜和
D.浓烈
[单选题]乌龙茶香气“品种特征明显，花香浓郁，香气优雅纯正”是描述____。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[多选题]白酒中香气成份多为 。
A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性
[判断题]在设备运行中,发生起火的原因是电流热量是间接原因,而火花或电弧则是直接原因.
A.正确
B.错误
[单选题]优质红茶香气的特点是( )。
A.馥郁带鲜花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[单选题]优质绿茶香气的特点是( )。
A.香气馥郁带鲜花香
B.板栗香、奶油香或锅炒香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[判断题]在设备运行中,发生起火的原因是电流热是间接原因,而火花或电弧则是直接原因。( )
A.正确
B.错误
