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[单项选择]一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。
A. 餐盘底下
B. 衣襟上
C. 腿上
D. 指定的地方
[单项选择]客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。
A. 请顾客
B. 主动的
C. 在客人催促后
D. 客人暗示后
[单项选择]在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。
A. 男士优先
B. 女士优先
C. 先宾后主
D. 先主后宾
[判断题]河南煤业化工集团所有员工在接待客人时，应在规定的接待时间内，不迟到、不缺席。有客人光临时要有礼有节，热情接待，并主动询问其称谓、工作单位、来找何人、联系何事。客人告辞时，要起身相送，并互道“再见”。与同行交谈，注意措辞分寸，谦虚谨慎，维护公司形象。客观公正地评价人和事，不互相贬低，不触及同行机密。
[填空题]（）变更后，无菌器械的大、中、小包装标注的企业名称应在半年之内变更。新包装启用后，旧包装即停止使用，新、旧包装不得混用。
[判断题]一个包装件内装有几种不同性质的危险货物时，这些危险货物的包装标志都应在包装件的外表面上标示。
[单项选择]西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。
A. 第一页
B. 第二页
C. 第三页
D. 饮料页
[单项选择]服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
A. 正前方或左前方
B. 右侧
C. 正前方或左后方
D. 左后方
[多项选择]下列哪些选项应在产品包装盒上标志（）。
A. 产品的型号和名称
B. 制造厂名、详细地址、产地
C. 手机的颜色
D. 设计者
[多项选择]在客人右侧为客人服务的是；（）
A. 转盘式分菜
B. 旁桌式分菜
C. 分叉分勺式分菜
D. 各客式分菜
[判断题]集装箱货物交付时，打开箱门发现湿损，涉及箱体技术状态不良需要编制货运记录时，应在打开箱门发现的当日编制(能从外部明显发现的除外)。
[填空题]屏障设施外发放SPF级动物，动物应在（）包装。
[单项选择]准备烟叶包装物料应在计划需要量的基础上补加（）%
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[单项选择]客人用餐完毕离席后，应在（）前先将餐巾撤离餐台。
A. 撤口布
B. 撤餐具
C. 金属餐具
D. 贵重金属
[单项选择]竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。
A. 有“宾至如归”之感
B. 有被冷落之感
C. 有被欺骗之感
D. 有家长照顾孩子般的呵护之感
[单项选择]含有尿素态氮的产品应在包装容器上标明以下警示语：（）
A. 含缩二脲，使用不当时会对作物造成伤害
B. 含缩二脲低于0.2%，使用不当时会对作物造成伤害
C. 含缩二脲，使用不当时会对作物造成伤害
D. 以上答案都不对
