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[单选题]护士指导肝硬化患者禁食硬食、油炸、粗纤维食物的原因是（）。
A.预防食管黏膜出血
B.严格限制钠的摄入
C.抑制假性神经递质
D.减轻肝脏解毒功能
E.减少肠道氨的吸收
[单选题]肝硬化病人禁食坚硬、油炸、粗纤维食物是因为
A.严格限制钠的摄入
B.减少肠道氨的吸收
C.减轻肝解毒功能
D.抑制假性神经递质
E.防止损伤食管黏膜而出血
[单选题]护士指导肝硬化患者禁食油炸、粗纤维食物的原因是
A.预防食管粘膜出血
B.严格限制钠的摄入
C.抑制假神经递质
D.减轻肝脏解毒功能
E.减少肠道氨的吸收
[单选题]蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B.花菜类含维生素
A、
A.C和相当丰富的矿物质
B.根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素
C.C
D.豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
