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[多项选择]食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。
A. 名称
B. 规格
C. 数量
D. 进货日期
[多项选择]食品生产企业的进货查物记录应当如实记录（）
A. 产品名称
B. 产品规格
C. 产品数量
D. 进货日期
[判断题]食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。
[单项选择]进口商应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。
A. 食品安全管理制度
B. 食品进口和销售记录制度
C. 从业人员健康管理制度
D. 进货查验记录制度
[单项选择]食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。
A. 3，2
B. 6，2
C. 3，3
D. 6，3
[多项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度.如实记录以下内容（）
A. 食品的名称、规格、数最
B. 生产批号、保质期
C. 食用方法、注意事项
D. 供货者名称及联系方式、进货日期
[判断题]食品检验、销售记录及相关凭证的保存期限应当至食品保质期结束之日。
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
[判断题]从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的名称、等内容。记录、票据的保存期限不得少于3年。
[单项选择]从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的台账，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（）。
A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年
[单项选择]食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称等内容，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限（）
A. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后九个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
B. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后一年；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
C. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后三个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
D. 有明确保质期的，不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
[多项选择]食品生产企业应当建立食品销售台账，如实记录出厂销售食品的（）等内容，并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 检验合格证号
D. 销售日期以及购货者名称、地址、联系方式
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录有关内容并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A. 六个月、一年
B. 一年、六个月
C. 六个月、二年
D. 二年、六个月
[判断题]食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。
[单项选择]从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的（）等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。
A. 名称、规格、数量、生产批号、保质期
B. 购货者名称及联系方式、销售日期
C. 食品的名称、规格、生产批号、保质期
D. 名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期
[单项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、（）、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
A. 生产者名称及联系方式
B. 保质期
C. 生产日期
D. 生产批号、保质期
[多项选择]食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。
A. 名称
B. 使用范围
C. 使用量
D. 使用日期
E. 环境温度
F. 颜色
[判断题]对于超过保质期的预包装食品，应当停止销售，并送法定质量检验机构检验。如食品内在质量合格应当明示销售。
[单项选择]经营者发现食品已经变质或者超过保质期的，应当采取（）
A. 降价处理
B. 退回供货商
C. 继续销售
D. 立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台帐
