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[简答题]针对不同的食品，怎么防止食品的细菌污染？
[单项选择]冷饮食品细菌污染来源有（）。
A. 空气中尘埃
B. 食品添加剂
C. 包装材料
D. 容器模具中的增型剂
[单项选择]废水中（）反映水体受细菌污染程度。
A. 细菌种类
B. 细菌总数
C. 菌落形态
D. 细菌增殖速度
[多项选择]细菌芽孢的特点是（）。
A. 芽孢的形态、大小、位置有助于细菌的鉴定
B. 一般在机体外才能形成芽孢
C. 芽孢是所有细菌生活周期中的一种生命形式
D. 芽孢不是细菌繁殖的方式
E. 芽孢一旦污染周围环境，其传染性可保持多年
[简答题]有什么方法可以检测水和水环境的细菌污染？
[多项选择]现代环境污染的核心是城市环境污染，其特点是（）。
A. 污染的内容全面性
B. 污染的范围广泛性
C. 污染的时间长期性
D. 污染的危害严重性
[单项选择]细菌性痢疾溃疡的特点是（）
A. 溃疡长轴与肠轴平行
B. 溃疡呈环行与肠轴垂直
C. 溃疡呈烧瓶状口小底大
D. 溃疡呈地图状
E. 溃疡边缘呈堤状隆起
[简答题]为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌？
[单项选择]为了避免洗衣机内的细菌污染，婴幼儿的衣物最好（）。
A. 手洗
B. 单独洗
C. 水洗
D. 机洗
[简答题]患者在静脉输血过程中发生细菌污染反应，原因可能会有哪些？
[单项选择]符合中毒型细菌性痢疾的特点是（）
A. 常发生于年老体弱者
B. 常由毒力较强的志贺菌引起
C. 有明显的腹泻等肠道症状
D. 肠道病变轻微，呈卡他性炎改变
E. 病情较轻，不会出现严重后果
[单项选择]输血引起的严重细菌污染反应的处理方法有错误的一项是？（）
A. 立即减慢输血速度
B. 定时测体温、脉搏、呼吸、血压
C. 高热者给与物理降温
D. 留置导尿管，并记录出入量
E. 抗休克和抗感染治
