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[简答题]儒学在中国古代历史中地位如何，近代以来的命运又如何？
[简答题]简述动力螺旋榨油机工作过程中榨料在榨膛中产生“回料”和“抱轴”现象的原因，如何克服？
[简答题]古代中国人是如何通过神话建构其宇宙观的？
[多项选择]中国古代陵墓中是如何体现“事死如事生”的（）
A. 墓室仿照真实的住宅而建
B. 墓室内的陈设表现死者生前的生活状态
C. 墙壁上画着死者生前的生活细节
D. 随葬品都是死者生前所用、所爱
[单项选择]榨油机中榨笼的刮刀作用是（）。
A. 推进物料前进
B. 翻动物料打通新流油通路
C. 增加产量
[简答题]简述影响螺旋榨油机榨膛中压力大小的因素。
[简答题]简述动力螺旋榨油机的工作原理及影响取油因素。
[单项选择]榨油厂利用大豆期货进行买入套期保值的情形是（）。
A. 已签订大豆购货合同，确定了交易价格
B. 三个月后将购买一批大豆，担心大豆价格上涨
C. 担心豆油价格下跌
D. 大豆现货价格远低于期货价格
[单项选择]动力螺旋榨油机螺旋轴的螺底直径自进料端至出料端（）
A. 逐渐加大
B. 逐渐减小
C. 维持不变
[简答题]过期的食用油有什么危害？油脂的卫生标准和检测项目有哪些？如何预防油脂的酸败？
[多项选择]下列情形中，适用榨油厂利用大豆期货进行买人套期保值的有（）。
A. 预计未来要销售大豆，销售价格尚未确定
B. 已签订大豆购货合同，确定了交易价格
C. 库存已满无法购进大豆，担心未来大豆价格上涨
D. 榨油厂预计3个月后购买一批大豆，价格尚未确定
[判断题]双辊压榨类型中，上辊相对于下辊有一定的偏移。偏移方向趋向于纸幅运行方向的压榨类型是真空压榨；而与纸幅运行方向相反的是普通压榨、沟纹压榨或盲孔压榨。
