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[判断题]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
[单项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
A. 消毒剂消毒法
B. 洗涤剂消毒法
C. 蒸汽消毒法
D. 清洁剂消毒法
[简答题]《食品卫生法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前与使用后必须符合什么要求？
[判断题]餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
[单项选择]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 二千元以上一万元以下
B. 五千元以上一万元以下
C. 二千元以上五万元以下
D. 五千元以上五万元以下
[多项选择]食品生产经营安全标准中规定，（）和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
A. 筷子
B. 餐具
C. 饮具
D. 勺子
[判断题]直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
[判断题]直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
[多项选择]食品生产经营安全标准中规定，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。
A. 爽口
B. 无毒
C. 清洁
D. 舒服
[单项选择]煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
A. 设备
B. 酒具
C. 不耐湿热的物品
D. 牛奶
[判断题]散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。
[单项选择]压力容器的使用单位在压力容器使用前应向（）办理使用登记手续，领取使用证。
A. 地市级质量技术监督部门
B. 劳动和社会保障部门
C. 安全生产管理局
[判断题]直接入口的食品应当有包装或者使用无毒、清沽的包装材料、餐具。
[单项选择]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该（）
A. 消毒
B. 灭菌
C. 洗净并保持清洁
[判断题]食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
[简答题]食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？
[判断题]食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。
[单项选择]压力容器的使用单位，在压力容器投入使用前或者投入使用后（）日内，应当按照要求到直辖市或者设区的市的质量技术监督部门逐台办理使用登记手续。（）
A. 15
B. 20
C. 30
D. 60
[简答题]《食品卫生法》第十三条规定，食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求？
