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[判断题]食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
[单项选择]活性污泥微生物对废水的pH值有一定的要求，其最适宜的pH值应为（）
A. 5～6之间
B. 6.5～8.5之间
C. 7～9之间
D. 8～10之间
[判断题]一般情况下土壤表层的微生物数量高于土壤下层。
[判断题]微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（）
[判断题]土壤越肥沃，养分含量越多，微生物数量越少。
[单项选择]被微生物污染严重的牛奶会造成pH（）
A. 下降
B. 上升
C. 略微下降
[单项选择]存在于环境表面微生物数量和种类以下哪项因素不受影响（）。
A. 环境中人的数量
B. 进行相关活动的数量
C. 环境中的湿度
D. 环境中的温度
E. 物体表面的类型和朝向（如水平或垂直）
[单项选择]D值是指杀灭微生物数量达（）所需的时间（min）。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
E. 100%
[填空题]牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。
[单项选择]在一定温度下，使微生物数量降低一个对数周期所需的时间称为（）。
A. D值
B. F值
C. Z值
D. T值
[判断题]导致根际微生物数量多、种类少的主要原因是根际土壤营养物质含量更丰富。
[简答题]简述温度、干燥、pH、渗透压对微生物生长影响机理。
[单项选择]为维持生物处理系统的稳定运行，需要保持微生物数量的稳定，即需要及时将新增长的污泥量当做（）从系统中排放出去。
A. 进水量
B. 出水量
C. 新增污泥量
D. 剩余污泥排放量
[单项选择]土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（）
A. 细菌＞放线菌＞真菌
B. 细菌＞真菌＞放线菌
C. 放线菌＞真菌＞细菌
D. 真菌＞细菌＞放线菌
[多项选择]为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化，可采用的调节方法是（）。
A. 在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液
B. 在配制培养基时加入不溶性CaCO³
C. 在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量，改变碳氮比
D. 在培养过程中控制温度和通气量
