更多"烹饪中的非香气指的是什么？举例说明。"的相关试题:
[判断题]通常艳丽的花都没什么香气，而白色或素色的花却常常都是香气扑鼻的。
[简答题]什么是余味？口感和香气的持续性产生的原因是什么？
[单项选择]誉满中外的中国京剧、中国医学、中国烹饪和什么被誉为中国的“四大国萃”（）
A. 印刷术
B. 国画
C. 火药
D. 书法
[简答题]有经验的，做好鱼后，会加些醋和白酒，会闻到一股香气，诱人流口水请问这些香气的来因是什么？
[简答题]蛋黄和蛋清各共有什么特点？这些特点在烹饪中如何运用？
[单项选择]由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品（）
A. 十一香
B. 十三香
C. 十七香
D. 十八香
[简答题]在“参加烹饪实践课对糖尿病患者血糖控制的影响”这一研究中，自变量是什么？因变量是什么？可能的外变量有哪些？
[多项选择]气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。
A. 怡悦度
B. 浓郁度
C. 纯正度
D. 刺激度
[简答题]区别半导体平衡状态和非平衡状态有何不同？什么叫非平衡载流子？什么叫非平衡载流子的稳定分布？
[单项选择]按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
A. 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B. 鲜活原料、干货原料和复制品原料等
C. 主料、配料和调味料
D. 农产食品、畜产食品、水产食品等
[简答题]生滚粥是广州传统粥品之一，是一种统称，它是用什么烹饪而成？
