更多"烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。"的相关试题:
[多项选择]在烹饪中，气味包括（）。
A. 膻
B. 焦
C. 香
D. 腥
E. 配（腐）
[填空题]（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
[多项选择]学制在发展过程中出现的类型有（）
A. 双轨制
B. 单轨制
C. 分支制
D. 多轨制
[判断题]烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关。
[多项选择]化工生产过程中的参数类型一般可分（）。
A. 干扰量
B. 开关量
C. 模拟量
D. 电流量
E. 电压量
[单项选择]不属于合同签订过程中的信息类型的是（）。
A. 消费类信息
B. 生产性信息
C. 危害性事实信息
D. 再分配类信息
[多项选择]企业组织结构的发展变化过程中出现的类型有（）
A. 简单结构
B. 职能型结构
C. 地域型结构
D. 矩阵型结构
[单项选择]设置拔号网络连接属性过程中，服务器类型应选择（）
A. PPP：InternetWindowsNT，Windows98
B. SLIP：Unix
C. windowsfofWorkgroupsandwindowsNT3.1
D. 以上都不正确
[多项选择]智能焖香阀在煮饭过程中，气阀处于打开工作状态的烹饪阶段是（）。
A. 小火预热
B. 中温吸水
C. 大火加热
D. 充分沸腾
E. 锁水焖饭
F. 锁水保温
[单项选择]以商务谈判信息不属于谈判过程中的状态类型信息的是（）
A. 谈判准备信息
B. 文字信息
C. 谈判策略
D. 适时信息
[单项选择]国网集中器调试过程中，电表类型是载波表时端口选择是（）
A. 1
B. 2
C. 10
D. 31
[多项选择]注水过程中堵塞物的类型主要有（）。
A. 铁沉淀
B. 碳酸盐沉淀
C. 岩石骨架颗粒
D. 细菌堵塞
E. 粘土膨胀
[单项选择]烹饪学校只设烹饪专业，这属于职业学校专业设置结构类型的哪一种？（）
A. 同质结构
B. 异质结构
C. 近质结构
D. 远质结构
[判断题]红苋菜的叶片呈红色是因为叶表皮细胞含花青素，因为烹饪过程中细胞液泡破裂，很容易使汤汁变红。
[单项选择]鲨鱼在掠食金枪鱼过程中，含金枪鱼气味的水会流过鲨鱼鼻孔内的一组传感膜，这些传感膜被称作什么？（）
A. 味蕾
B. 半规管
C. 鳃瓣
[单项选择]昆虫的翅在演化过程中，翅常见类型有（）。
A. 鞘翅、膜翅、半鞘翅和鳞翅
B. 鞘翅、膜翅和鳞翅
C. 鞘翅和鳞翅
D. 鞘翅
[单项选择]传输信道复用的过程中又具体的分为两种类型：公共类型和专用类型，下面说法正确的是（）
A. 公共类型的CCTrCH可以由专用TrCH复用形成
B. 专用类型的CCTrCH可以由公共TrCH复用形成
C. 公共类型的CCTrCH只能由公用TrCH复用形成
D. 专用类型的CCTrCH可以由公共TrCH或者专用TrCH复用形成
[单项选择]销售渠道的积极参与者，是商品流通过程中各种类型的（）
A. 生产者
B. 中间商
C. 消费者
D. 管理者
