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[判断题]清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。
[单项选择]关于清除蔬菜瓜果上的残留农药、污物的方法,错误的是()
A. 可采用浸泡水洗法或去皮法
B. 浸泡时,水面无需盖过果蔬
C. 先用清水洗掉表面污物,然后用清水浸泡
D. 浸泡果蔬的时间不少于10分钟
[判断题]水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。
[单项选择]下列哪种蔬菜含有的农药残留相对较少,食用较安全?()
A. 番茄
B. 白菜
C. 韭菜
D. 空心菜
[单项选择]蔬菜中的农药残留量属于农产品标准中的哪一个质量特性?()
A. 性能
B. 可靠性
C. 安全性
D. 适应性
[单项选择]国家对农药的使用实行严格的管理制度,对于高效低毒低残留农药国家的态度是?()
A. 强制使用
B. 限制使用
C. 鼓励使用
D. 禁止使用
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。
[简答题]哪些高毒、高残留农药不能在果园里喷洒使用?
[单项选择]下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好()
A. 流水洗
B. 浸泡水洗
C. 加工前,开水烫焯一下
D. 直接去皮
[判断题]在绿色食品蔬菜生产中,可以使用生物农药和高效、低毒、低残留化学的农药,如安打、米满、抑太保、锐劲特等。
[单项选择]在夏秋季蔬菜虫害高发季节用()方法去除或减少可能的农药残留。
A. 清水浸泡1小时再经烫泡1分钟
B. 清水浸泡2小时再经烫泡2分钟清水
C. 浸泡3小时再经烫泡1分钟
D. 清水浸泡2小时再经烫泡1分钟
[判断题]依照《食品安全法》的规定,国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药,推动替代产品的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农药。