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[单选题]酸性蛋白酶适宜温度范围为30-55℃,最适作用温度为( )℃,超过55℃酶活力急剧下降。
A.31-35
B.35-45
C.45-50
D.50-55
[多选题]除( )外,其他大曲.麸曲和小曲中酸性蛋白酶的含量都很低,在白酒生产中添加适量酸性蛋白酶,有利于提高原料出酒率和改善白酒风味。
A.酱香型大曲
B.凤香型大曲
C.白曲麸曲
D.观音土小曲
[单选题]70胃蛋白酶最适宜作用的pH值是()
A.1.5~2.5
B.2.5~3.5
C.6.5~7.5
D.2~4
[单选题]窖泥的PH值对己酸菌的生长繁殖最适范围是( )。
A. 4、5-6、5
B. 5、5-7 、5
C. 3、5-5、5
D. 6、5-7、5
[填空题]酵母菌是兼性厌氧性微生物,它的最适生长温度为( ),最适pH值为( )。
[单选题]糖化酶最适pH为( ),在pH2.5时仍具有较高的活性,因而比较适合白酒生产的酸性环境。
A.3.0
B.3.5
C.4.5
D.5.5
[单选题] 应将痛风患者尿 PH 控制在一适宜范围内,是指( )
A.5.0-5.5
B.5.5-6.0
C.6.0-6.5
D.6.5-7.0
E.7.0-7.5
[单选题]一般植物光合作用最适温度是( )。
A.10℃
B.35℃
C.25℃
D.15℃
[单选题]抗原抗体分子结合的最适比例称为最适比,此时
A.上清中有少量游离抗体
B.上清中有少量游离抗原
C.上清中几乎无游离抗原或抗体存在
D.出现沉淀物是肉眼看不见的
E.上清中有少量的游离抗原抗体存在
[判断题]微生物最适生长温度是一切生理过程中的最适温度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在注射剂的制备中的作用是PH调节剂的是( )
A. 亚硫酸钠
B. 磷酸二氢钠
C. 苯甲酸
D. 葡萄糖
E. 卵磷脂
[单选题]实验室用水中三级水在25℃的PH范围为（ ）
A.5.0～7.5
B.5.5 ～7.0
C.5.8～6.8
D.5.0～7.0
[判断题]甲基红的PH变色范围4.4(红)～6.2(黄),溴甲酚绿的PH变色范围是4.0(黄)～ 5.6(蓝).将这两种指示剂按一定比例混合后的变色点PH为5.1.将这种混合指示剂用于以NaOH标准溶液滴定HAC试液,滴定终点时指示剂由酒红色变为绿色。
A.正确
B.错误
