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[单项选择]新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有（）
A. 氧化性
B. 还原性
C. 碱性
D. 酸性
[单项选择]清蛋糕成品应该是色泽金黄，如果表面颜色呈棕黄色，其原因不可能是（）。
A. 配方中糖量过多
B. 烘烤时烤箱上火过高
C. 面糊中水分少
D. 面粉的比例过大
[单项选择]完整叶片为扇形，表面黄绿色或浅棕黄色的是（）。
A. 银杏叶
B. 荷叶
C. 侧柏叶
D. 番泻叶
[单项选择]肤色（）的人，可选择棕黄色、浅褐色的假发。
A. 白
B. 黄
C. 黑
D. 暗
[判断题]鹿筋于制后细长，成金黄色或棕黄色，光泽透明，质干粗大，以气味徽腥者为佳。
[单项选择]琉璃法制成的菜肴，（）形成一层棕黄色晶莹透亮的晶体。
A. 冷却后
B. 冷冻后
C. 搅拌后
D. 装盘后
[单项选择]翼状胬肉头端前沿的角膜上有棕黄色线，呈垂直位（）
A. Bitot斑
B. Kayser-Fleischer环
C. Fleischer环
D. Vogt线纹
E. Stocker线
[单项选择]琉璃法制成的菜肴，冷却后形成一层棕黄色晶莹透亮的（）。
A. 液体
B. 晶体
C. 固体
D. 糖汁
[判断题]胶质为棕黄色的粘稠状液体或固体，主要由碳和氧两种元素组成。
[多项选择]如果子弹不发火，其原因可能是（）
A. 子弹装药失效，底火不敏感
B. 弹匣没到位，导致子弹未上膛
C. 击针已经损坏
D. 击锤击打无力
[单项选择]饮片近边缘1～4mm处有一棕黄色双面凸出的木质部环圈的药材是（）
A. 大黄
B. 黄连
C. 贯众
D. 狗脊
[多项选择]车床主轴产生轴向窜动，其原因可能是（）
A. 主轴承端面跳动量大
B. 主轴轴肩端面跳动量大
C. 两者都有较大的端面跳动量
D. 主轴后端紧固螺母松动
[单项选择]直方图出现陡壁型，其原因可能是（）。
A. 某种缓慢倾向起作用而引起，如操作者疲劳
B. 剔除了不合格数据
C. 两种不同材料、工艺或设备的数据混杂
D. 生产中出现条件变化，如原材料、操作方法变化
[单项选择]制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。
A. 可隔餐
B. 可隔夜
C. 应当餐
D. 应当日
[单项选择]车削内孔时出现内孔不圆整，其原因可能是（）
A. 加工余量不均匀
B. 工件没有找正中心
C. 刀具已经磨损
D. 加工中振动
[单项选择]进给运动中出现抖动的现象，其原因可能是（）
A. 滚珠丝杠的预紧力过大
B. 滚珠丝杠间隙增大
C. 丝杠轴线与导轨不平行
D. 导轨面刮伤
