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[简答题]在青刀豆切端机的滚筒内钢丝网是如何布局的，它起到什么作用。
[简答题]夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖（将蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分浓缩）等场合，宜采用什么型式的夹层锅？
[多项选择]启动振动流化床的步骤有哪些（）。
A. 启动引风机
B. 开启鼓风机
C. 启动流化床振动电机
D. 运行平稳后匀速进料
[单项选择]发生在黄瓜叶片上最初叶上出现水浸状斑点，后扩大，潮湿时叶背有白色菌脓。这种病害是（）。
A. 黄瓜霜霉病
B. 黄瓜炭疽病
C. 黄瓜细菌性角斑病
D. 黄瓜白粉病
[多项选择]非空调列车，乘务员应对自带（）等易碎品或硬质包装食品、饮品的旅客进行登记。
A. 玻璃器皿
B. 陶瓷
C. 方便面盒
D. 金属制品（易拉罐除外）
[多项选择]鼓励公司印制防伪易碎贴或防伪易碎封签（标签），加贴于特定部位，防止损坏配件被恶意替换，并加强配件残值管理处置，主要用于以下哪些方面：（）。
A. 第一现场估损符合自动核价条件的，对需要回收残值的配件加贴
B. 第一现场不能估损的案件，对外表损坏配件加贴，对易产生替换和可能损坏的配件加贴；对需监督拆解车辆，在拆解关键点加贴
C. 水损事故中对损失与否不能确认的配件，如电脑板等加贴
D. 以上都不对
[判断题]食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
[判断题]食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
[多项选择]易碎贴在下列哪种配件上使用（）
A. 需回收的配件
B. 已扣减残值的配件
C. 待鉴定的配件
D. 需修复的配件
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
[判断题]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质食品。
[单项选择]违反《食品安全法》的规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，尚不构成犯罪，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？（）
A. 一万元以上五万元以下
B. 五万元以上十万元以下
C. 十万元以上十五万元以下
D. 十五万元以上二十万元以下
