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[多项选择]有机化合物中含有丌键的不饱和基团，能在紫外与可见光区产生吸收，如（）等称为生色团。
A. 一CHO
B. 一COOH
C. 一N=N—
D. 一SO--
[多项选择]有机化合物中含有π键的不饱和基团，能在紫外与可见光区产生吸收，如（）等称为生色团。
A. —CHO
B. —COOH
C. —N＝N—
D. —SO—
[判断题]黄酮呈色的生色团是整个大的共轭体系，助色团是OCH3，-OH基团。
[单项选择]分子主链中没有碳原子，侧基却有有机基团的高分子根据主链结构分类属于（）。
A. 碳链高分子
B. 杂链高分子
C. 元素有机高分子
D. 功能高分子
[判断题]炔烃是分子中含有碳碳叁键的开链不饱和烃。
[单项选择]在高温作用下，处理剂分子中存在的各种不饱和键和活性基团会促使分子之间发生各种反应，彼此间相互连接，从而使相对分子质量增大，这种现象一般称为（）。
A. 高温交联
B. 高温分散
C. 高温固化
D. 高温降解
[填空题]增稠剂分子中含有许多亲水基团，如羟基、羰基、氨基和羰酸根等，能与（）。
[单项选择]分子中含有一个碳碳（）的开链不饱和烃称为炔烃。
A. 单键
B. 双键
C. 叁键
D. 离子键
[单项选择]微量元素与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、（）等生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。
A. n旦固醇
B. 体液
C. 维生素
D. 细胞
[判断题]分子中含有两个碳碳双键的开链不饱和烃叫做二烯烃。
[单项选择]食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。
A. 蛋白质中的酰胺基
B. 淀粉中的羟基
C. 果胶中的羟基
D. 果胶中未酯化的羧基
[判断题]加油站汽油质量变化的主要原因是因为汽油中含有一定量的不饱和烃。（）
[单项选择]分子中含有羧基的有机化合物叫（）。
A. 醚
B. 醛
C. 酯
D. 羧酸
[填空题]糖分子中含有许多（）基团，赋予了糖良好的亲水性，但结晶很好很纯的糖完全不吸湿，因为它们的大多数氢键点位已形成了（）氢键，不再与（）形成氢键。
[判断题]有机硼是用特定有机络合基团在一下条件下和硼酸盐作用的络合产物，是一种略带黄色的液体。（）
[填空题]鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
[单项选择]在海生动物鱼油中含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，这两种多不饱和脂肪酸的俗名分别为。（）
A. EPA，DHA
B. DHA，EPA
C. 亚麻酸，亚油酸
D. 亚油酸，亚麻酸
