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[多选题]白酒的自然老熟的化学变化有( )。
A.氧化还原作用
B.酯化反应
C.缩合反应
D.温度引起的挥发作用
[简答题]白酒自然老熟过程中引起变化的因素可分为 因素和 因素。
[单选题]根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加（ ），夏天加（），秋天加（）。
A.生姜，鱼腥草，贡菊
B.肉桂，贡菊，藿香
C.藿香，金银花，生姜
D.鱼腥草，薄荷，杭白菊
[填空题]在后工业社会时代，企业内部的权利关系正朝向( )的方向变化。 51.在后工业社会，人们在企业中的活动可以分为两类： 一类是( )，另一类是( ) ( )。
[单选题] 以下口味中不属于基本口味的是( )。
A.甜
B.苦
C.咸
D.鲜
[判断题]液体的粘度都随温度变化而变化,但不随压力变化而变化。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]人工老熟，就是采用（ ）方法，促进酒体老熟，（ ）。
[单选题]需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于( )。
A.60℃
B.65℃
C.70℃
D.75℃
E.80℃
[判断题]73.为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。
A.正确
B.错误
[判断题]有新物质生成的变化过程是化学变化，只改变物质状态而无新物质产生的变化过程是物理变化。
A.正确
B.错误
[单选题]油田开发过程中油藏内部的变化主要包括油气储量的变化，油、气、水分布的变化，( )的变化，生产能力的变化等。
A.A、产液
B.B、注水
C.C、含水
D.D、压力
[单选题]植物的病理变化过程是指生理变化、组织变化、（）。
A.器官变化
B.质量
变化
C.产量变化
D.形态变化
[判断题]架空导线的长度随气温与负荷变化而变化。导线长度的较小变化，会使弛度和拉力产生较大的变化。防止导线拉力过大的方法是按实际情况调整弛度
A.正确
B.错误
[判断题]石英压电式传感器特性，在环境温度变化时随温度变化而变化
A.正确
B.错误
[单选题]单选题]需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于（ ） 。
A.
60℃
B.
80℃
C.
70℃
[判断题]判断题]需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于100℃。（ ）
A.正确
B.错误
