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[判断题]由于有TAS2R16基因，中国人普遍具有充分敏感的苦味感觉，能够通过味觉判断食物是否含有毒性。
[单项选择]食物的冷、热感觉属（）味觉。
A. 物理
B. 化学
C. 心理
D. 揣摩
[简答题]狗在食物选择上依赖嗅觉、视觉、还是味觉？
[判断题]动物的舌的用途是获得食物，故没有味觉功能。
[填空题]味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显（）。
[单项选择]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为（）现象。
A. 转化现象
B. 转换现象
C. 对比现象
D. 增强现象
[判断题]甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。
[单项选择]有些蛾初羽化时只靠味觉来找食物，因此不能找到无味的花。但当它采过无味的花后，就建立起了视觉与事物之间的联系，以后就能采无味的花了。这种行为称为（）
A. 取食行为
B. 贮食行为
C. 学习行为
D. 繁殖行为
[单项选择]研究表明每年逐渐减少食物中钠含量的（）%，在味觉上的变化并不明显。
A. 25
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]如果一味沉溺于甜昧之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到（）的发育。
A. 大脑
B. 呼吸系统
C. 消化系统
D. 体格
[判断题]任何一种莱肴都应当具备化学味觉和物理味觉。
[单项选择]饭后不适应的人往往容易对之前餐桌上味道独特的那道食物差生强烈的反感，无论不适感是否由这道食物引起，这就解释了为什么孩子们很容易对某些食物产生较强的厌恶感。以下哪项如果为真最能支持上述解释（）。
A. 与成人的食物相比，孩子们的食物中味道独特的较少
B. 与成人相比，孩子们较少将食物和健康相联系
C. 与成人相比，孩子们对味道更敏感更容易产生不适
D. 与成人相比，孩子们更容易拒绝不熟悉的食物
[判断题]预防食物中毒的最佳措施就是不食有毒、有害的食物。
[单项选择]婴儿的辅食最好吃食物的天然味道，不必加盐或调料，尤其加盐会增加（）负担。
A. 胃脏
B. 肝脏
C. 心脏
D. 肾脏
[单项选择]食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的（），达到规定的质量要求。
A. 营养价值
B. 经济价值
C. 可食性
D. 保存性
[单项选择]鱼类味觉具有（）。
A. 通过味觉器官（如唇部）等感知饵料的味道是否符合胃口
B. 通过味觉器官（如唇部）等感知饵料的味道是否新鲜
C. 通过味觉器官（如唇部）等感知饵料的存在
