更多"在淡炼乳的生产中，允许加入的稳定剂为分析纯柠檬酸和磷酸的钠盐，但添加量"的相关试题:
[多项选择]在柠檬酸盐酸性镀金溶液中，加入微量的（）金属盐，可得到硬金镀层。
A. 锑
B. 钴
C. 胺类含氮有机物
D. 磷
[判断题]柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
[判断题]大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性，是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
[填空题]用氢氧化钠溶液中和样品呈（）性后，应（）加入柠檬酸酸铵溶液，因样品在该介质中不稳定。
[判断题]食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。
[单项选择]产气杆菌能利用柠檬酸盐作为唯一碳源，使柠檬酸盐分解成碳酸盐，pH（），使培养基由淡绿变深蓝。
A. 由碱变酸
B. 由酸变碱
C. 由酸变中性
D. 由碱变中性
[多项选择]锅炉进行酸洗后，用柠檬酸漂洗是除去（）
A. 系统中残留铁离子
B. 灰尘
C. 焊渣
D. 二次铁锈
[填空题]听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、（）。
[单项选择]下列描述柠檬酸不正确的是（）。
A. 对钙盐的溶解度小
B. 危险性小
C. 固体
D. 对垢物反应生产物溶解度较小
[多项选择]GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）。
A. 白葡萄酒≤1.0g/L
B. 干葡萄酒≤1.0g/L
C. 半干葡萄酒≤1.0g/L
D. 甜葡萄酒≤2.0g/L
[单项选择]在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是（）
A. 酵母
B. 曲霉
C. 根霉
D. 青霉
[判断题]维生素C注射液的含量测定中为消除稳定剂焦亚硫酸钠的干扰，加入丙酮做掩蔽剂。
[判断题]柠檬酸用于水果罐头调配糖液应于2h用完。
[单项选择]运输危险化学品需要添加抑制剂或者稳定剂的，托运人交付托运时，应添加抑制剂或者稳定剂时（）
A. 通知承运人
B. 必须告知承运人
C. 传达承运人
[单项选择]柠檬酸、酒石酸、琥珀酸都可以用（）法测定。
A. 皂化法
B. 杜马法
C. 碱滴定法
D. 高碘酸法
[多项选择]下面热稳定剂种类中属于主热稳定剂的品种是（）。
A. 铅盐
B. 有机锡
C. 稀土类
D. 金属皂
[单项选择]气雾剂中作稳定剂（）
A. 氟利昂
B. 可可豆脂
C. 月桂氮草酮
D. 司盘85
E. 硬脂酸镁
[单项选择]维生素C注射液中的稳定剂对测定产生干扰，为消除干扰而加入的掩蔽剂为（）。
A. 焦亚硫酸钠
B. 碘
C. 甲酸
D. 丙酮
