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[单项选择]下列内容最符合藏族同胞传统饮食习惯的选项是()。
A. 饮食品种有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火烧麻蕨猪
B. 民族传统节日雪顿节中的主要食物是糌粑
C. 不喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食
D. 生活中时刻都离不开的是酥油茶
[单项选择]下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是()。
A. 喜欢食用狗肉汤、烤全羊和手把羊肉
B. 招待客人以茶半满酒表示尊敬
C. 饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米
D. 生活中的红食指的是各种肉类食物
[单项选择]下列内容最符合鲜族同胞的传统饮食的选项是()。
A. 在日常生活中最喜欢的粮食是玉米和小麦
B. 节日里相互馈赠由大米制作的糕饼食物
C. 喜欢牛羊猪动物肉食
D. 日常生活中特别重视早餐
[单项选择]下列内容最符合藏族同胞饮食习惯的选项是()。
A. 喜欢吃淡水鱼类
B. 民族传统节日雪顿节中的主要食物是酸奶
C. 喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食
D. 最喜欢用莜麦和青稞麦制作糌粑
[单项选择]下列叙述内容最符合民间腊八节传统饮食风俗的选项是()。
A. 做面酱
B. 做腊肉
C. 吃玫瑰糕
D. 饮桂花陈酒
[单项选择]下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。
A. 饮雄黄酒
B. 饮桂花酒
C. 饮菊花白酒
D. 吃白肉
[单项选择]下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是()。
A. 不食自死的牛羊鸡肉
B. 不食凶猛丑陋的元鱼、螃蟹和蛇肉
C. 不食动物的血液
D. 不食带蹼的鸭子和鹅肉
[单项选择]属于壮族的传统饮食习惯是()。
A. 腊肉、甜酒
B. 五色饭、嚼槟榔
C. 竹筒饭、糯米饭
D. 砣砣饭、转转酒
[单项选择]下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是()。
A. 节日期间我国北方的粽子以咸味为主
B. 在南方有吃五生盘的习俗
C. 在南方有吃煎堆和年糕的习俗
D. 一般地区还有吃“五黄三白”的习俗
[单项选择]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。
A. 选料突出海味原料
B. 菜肴中的汤汁较多
C. 注重浓油酱赤
D. 口味类型变化多样
[单项选择]下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选项是()。
A. 是道教的节日
B. 是佛教的节日
C. 是伊斯兰教的节日
D. 是北方民间庆祝收获的节日
[单项选择]下列内容最符合素菜风味体系的选项是()。
A. 佛教和道教寺院中的斋食
B. 佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜
C. 各地方菜中的豆腐和豆腐制品
D. 各地方菜中的植物菜肴
[单项选择]以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。
A. 擅长使用各种酱汁调味
B. 鲜甜滋味纯正
C. 擅长炖焖煨煮烹调方法
D. 擅长使用糖和食醋调味
[单项选择]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。
A. 以西餐烹调方法为主流
B. 以中餐烹调方法为主流
C. 口味多变浓重
D. 注重使用
[单项选择]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。
A. 擅长中西合璧烹调方法
B. 以潮洲地方烹调方法为主
C. 口味注重浓重醇厚
D. 注重使用河鲜原料
[判断题]壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。
[单项选择]下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。
A. 口味注重酸甜清淡
B. 擅长采用面酱和豆酱调味
C. 调味注重辣味和腊味
D. 烹调方法尤其注重爆溜炖方法
[单项选择]下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。
A. 注重浓油赤酱
B. 味型变化多样
C. 突出海鲜原料
D. 讲究口味清淡
[多项选择]现居在广东的壮族同胞主要分布在哪些县?他们是五百年前从广西迁入的。()
A. 连山
B. 连南
C. 怀集
D. 德庆
E. 新会