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[判断题]( )食物中毒按其致病的性质,可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
A.正确
B.错误
[多选题]食物中毒按病原学分类可分为 ( )。
A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒
C.传染性中毒
D.其它方面中毒
[多选题]实验动物中常见的病原真菌除了条件致病性真菌外,______也是最常见的两类致病性真菌。 ( )
A.浅部真菌
B.酵母样真菌
C.深部真菌
D.丝状真菌(霉菌)
[单选题] 食物中毒致病物质不同,一般可分为细菌性食物中毒,有毒动植物食物中毒,( )食物中毒和霉菌毒素食物中毒。
A.生物性
B.细胞性
C.物理性
D.化学性
[单选题]鼻真菌病中常见的致病菌
A.念珠菌
B.鼻孢子菌
C.曲霉菌
D.毛真菌
E.申克孢子菌
[单选题]由致病活菌本身引起的食物中毒称( ) 食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单选题] 下列( )是感染型食物中毒的致病菌。
A.变形杆菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血弧菌
[判断题]毒害品系指少量侵入人体即能引起人体中毒或致病的物品。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]题干:甲真菌病是下列哪种致病菌引起的感染,除了( )
A.皮肤癣菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.白色念珠菌
[多选题]真菌毒素对机体的影响主要是通过______途径实现的。 ( )
A.直接影响
B.通过污染食物和饲料的间接影响
C.通过产生代谢产物影响机体
D.通过对动物机体的致癌作用
[单选题]烹饪原料必须符合食品卫生,()、受污染或本身有致病菌与有毒素的原料不能选用。
A.不够成熟
B.过分成熟
C.腐败变质
D.色泽无光
[单选题]
中毒型痢疾发病中,主要毒素是
A.内毒素
B.外毒素
C.肠毒素
D.细胞毒素
E.溶血毒素
