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[多项选择]防止淀粉老化的方法有（）。
A. 0℃以下脱水
B. 25℃脱水
C. 真空包装
D. 80℃以上脱水
E. 充氮包装
[单项选择]为了防止油老化过快，变压器上层油温不得经常超过（）。
A. 60℃；
B. 75℃；
C. 85℃；
D. 100℃。
[单项选择]在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。
A. 葡萄糖氧化酶
B. 脂肪氧化酶
C. 丁二醇脱氢酶
D. 脂肪氧合酶
[单项选择]在含有维生素成分的化妆品中，（）具有改善上皮细胞角化、防止皮肤老化的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素E
[单项选择]如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用（）直链淀粉复合率高的乳化剂。
A. 硬脂酸乳酸钙
B. 脂肪酸甘油脂
C. 硬脂酸乳酸钠
D. 蔗糖脂肪酸脂
[判断题]葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。
[单项选择]富含（）食物可防止皮肤过早老化。
A. 饱和脂肪酸
B. 硫酸软骨素
C. 必须氨基酸
D. 必须脂肪酸
[填空题]生活中要经常检查电气线路，防止老化，（）漏电等情况。
[单项选择]为防止塑料过早老化，延长其使用寿命，常添加（）。
A. 稳定剂
B. 固化剂
C. 填料
D. 增塑剂
[单项选择]当轮胎上有润滑油时应采取什么措施以防止轮胎过早老化（）
A. 用干布擦拭轮胎，然后用压缩空气吹干
B. 用干布擦拭轮胎，然后用肥皂水清洗干净
C. 用某种石油制成的溶剂清洗轮胎再用压缩空气吹干
D. 用酒精或清洗稀释清洗轮胎以中和润滑油的作用
[填空题]氧气呼吸器长期搁置不用，所有的橡胶制品应（）（），防止老化。
