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[单项选择]感冒忌用下列哪一种食物（）
A. 海鱼
B. 豆浆
C. 生姜
[单项选择]下面四种食物中，哪一种是营养素及微量元素的最佳载体（）
A. 方便面
B. 挂面
C. 饼干
D. 馒头
[单项选择]下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）
A. 吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B. 吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C. 吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D. 吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
[单项选择]下面哪一种食物不可以正确解酒？（）
A. 咖啡因
B. 生萝卜
C. 甘蔗
D. 橙子
[单项选择]下列哪一种食物中毒的机理与其他几项不同（）
A. 沙门氏菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 大肠埃希菌中毒
D. 肉毒梭菌中毒
E. 葡萄球菌中毒
[单项选择]在人体口腔中，能初步被消化的是哪一种食物（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 麦芽糖
[单项选择]母乳是婴儿的最佳食品，以下五种营养素中，哪一种营养素牛乳中的含量比母乳中的高？（）
A. 氨基酸
B. 脂肪
C. 钙
D. 维生素
[单项选择]下面哪一种是更有效、平衡的补钙方法（）
A. 吃钙片
B. 喝骨头汤
C. 喝牛奶
[单项选择]下列哪一种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 嗜盐菌食物中毒
D. 葡萄球菌食物中毒
E. 肉毒中毒
[单项选择]哪一种食物中毒以中枢神经系统症状为主要临床表现，且病死率高（）
A. 沙氏菌食物中毒
B. 嗜盐菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 变形杆菌食物中毒
E. 肉毒中毒
[单项选择]下列哪一种疾病属于食物中毒？（）
A. 食物过敏
B. 在电池厂周围居住多年，发生铅中毒
C. 慢性汞中毒
D. 吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病
[单项选择]下列哪一种方法是最佳实践，应纳入测试灾难恢复程序计划？（）
A. 邀请客户参与
B. 涉及所有的技术人员
C. 轮换灾难恢复经理
D. 安装本地储存备份
[单项选择]能够防止晕车的食物是哪一种（）
A. 茴香籽
B. 生姜片
C. 胡椒粒
[单项选择]烧卖是一种常见食品，有许多种叫法或名称。以下哪一种名称不是烧卖。（）
A. 烧梅
B. 稍麦
C. 京江脐
D. 鬼蓬头
[单项选择]人类肿瘤形成的原因有多种，目前哪一种为最佳学说（）
A. 病毒致癌学说
B. 化学致癌学说
C. 物理射线致癌学说
D. 多基因癌变，多阶段形成学说
E. 癌变二阶段学说
[单项选择]防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）
A. 原料污染
B. 保鲜产生的污染
C. 制作过程中的污染
D. 生物性污染
