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[单选题]人体所需要的热能是由( )中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的、
A. 食物
B. 肉食
C. 粮食
D. 饮水
[单选题]畜肉中的脂肪主要为( ),熔点高,不易被人体消化吸收。
A. 高级脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. 不饱和脂肪酸
D. 非必需脂肪酸
[单选题]( )是消化道消化和吸收功能储备段。
A. 十二指肠
B. 空肠
C. 回肠
D. 盲肠
[单选题]对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.胰液
E.小肠液
[单选题]脂肪的消化主要发生在( )中。
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[单选题]脂肪酸彻底氧化的终产物是
A.酮体
B.二氧化碳和水
C.乙酰辅酶A
D.乳酸
E.脂酰辅酶A。
[单选题]参与脂肪分解的消化液是
A.唾液、胰液
B.唾液、胃液
C.胃液、胰液
D.胰液、胆汁
E.唾液、胆汁
[单选题]脂肪有助于( )的吸收。
A. VC
B. VB
C. VE
D. 叶酸
[单选题]糖类、脂类、蛋白质在人体内( )时所产生的水叫代谢水。
A. 氧化
B. 分解
C. 聚合
D. 化合
[单选题]脂肪吸收最主要的部位是
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠
E.大肠
[单选题]进行原子吸收分析前,应对固体样品进行消化处理,在进行样品的湿法消化时,常用的消化剂有如下几种,其中效果最好的是( )。
A.HNO3+H2SO4+HClO4 (体积比为3:1:1)
B.HC1+HNO3 (体积比为 3:1)
C.HNO3+HC1O4
D.HNO3 + H2SO4
E.H2SO4 + HClO4
[单选题]食物消化和吸收的主要部位是：
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.口腔
[单选题]( )可增加铁的消化与吸收。
A. 维生素 D
B. 维生素 C
C. 维生素 A
D. 叶酸
[单选题]不能被人体消化吸收的是( )。
A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 乳糖
D. 膳食纤维
[单选题]要增加玉米中烟酸的消化和吸收可以( )处理。
A. 加醋
B. 油炸
C. 粉碎
D. 加碱
[单选题]下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是（）。
A.消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程
B.消化可分为机械性消化和化学消化两种
C.小分子物质透过消化道黏膜进入血液和淋巴循环的过程称为吸收
D.消化和吸收是两个相辅相成、紧密联系的过程
E.化学性消化和吸收主要在胃中完成
[多选题]根据吸收剂及脱硫产物在脱硫过程中的干湿状态将脱硫技术分为（ ）
A.湿法；
B.半干(半湿)法；
C.干法；
D.混合法
[单选题]胰腺的功能为分泌消化脂肪、蛋白质和碳水化合物的酶，以及分泌胰岛素；
A.是
B.不是
