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[判断题]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
[单项选择]（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 食品加工助剂
B. 食品添加剂
C. 着色剂
D. 食品原料
[简答题]食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
[判断题]食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
[单项选择]有一种新合成的化学物质，拟应用于化妆品中，先需对其进行安全性评价。
提示：在该化学物安全性评价的基础上，结合其危险度评价的资料来制定其安全限值（卫生标准）。用NOAEL或LOAEL除以安全系数，其中不属于安全系数确定应考虑的因素的是（）
A. 绝对毒性、挥发性；急性、慢性毒作用带
B. 是否经皮吸收、蓄积作用大小
C. 人类接触机会
D. 被选定最敏感指标的后果的严重性和可逆性
E. NOAEL或LOAEL的大小
[判断题]《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
[单项选择]（）等同于有机食品，系指在生态环境符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A. AA级绿色食品
B. 无机食品
C. A级绿色食品
D. 有机食品
[单项选择]
有机食品是指（）
①生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据要求和标准生产加工并通过独立的机构认证的一切农副产品
②是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称
③产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用相应标志的优质农产品及其加工产品
④国际上对无污染天然食品的统称
A. ①②
B. ②③
C. ②④
D. ①④
[判断题]危险化学品必须附有化学品安全技术说明书和化学品安全标签。
[填空题]我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人工合成添加剂、（）。
[单项选择]危险化学品经营企业经营没有化学品安全技术说明书和化学品安全标签的危险化学品的，由安全生产监督管理部门责令改正，可以处（）万元以下的罚款。
A. 3
B. 5
C. 10
[判断题]树脂有天然的和人工合成的，—般天然树脂要比人工合成树脂好。
[填空题]《危险化学品安全管理条例》规定，生产危险化学品的，应在危险化学品的包装内附有危险化学品安全一致的化学品（）
