题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试 > 食品工艺学
题目详情:
发布时间:2023-12-28 05:49:31

[单项选择]将原料肉经机械的作用又大变小的过程称为:()
A. 粉碎、切割或斩拌
B. 混合
C. 乳化
D. 腌制

更多"将原料肉经机械的作用又大变小的过程称为:()"的相关试题:

[单项选择]依靠水泵的机械作用迫使水进行的循环称为()。
A. 自然循环
B. 强制循环
C. 热循环
D. 局部循环
[单项选择]含氮有机物在()作用下放出氨的过程,称为氨化作用。
A. 细菌
B. 真菌
C. 微生物
D. 生物
[单项选择]细胞坏死过程中,胞核变小,染色质浓集,称为( )
A. 多倍体
B. 核分裂象
C. 核固缩
D. 核碎裂
E. 核溶解
[单项选择]单体经热、光、辐射成引发剂等外界作用形成单体自由基的过程称为()。
A. 链引发
B. 链增长
C. 链终止
D. 链转移
[填空题]通常将岩浆的的()过程称为岩浆作用。
[判断题]将在微生物作用下HNO3转化为NH3的过程称为硝化作用。()
[填空题]轧制过程中轧件作用于轧辊上的力称为()。
[填空题]工质在膨胀过程中得到的机械功与工质在压缩过程中消耗的机械功之差称为()。
[填空题]氯气的干燥过程是物质以()作用从一项(气相氯气)转移到另一相(液相硫酸)的过程,称为()过程,也称为()过程。
[单项选择]爆炸物品在机械摩擦作用下发生爆炸的能力,称为()。
A. 热感度
B. 撞击感度
C. 摩擦感度
D. 爆炸力
[单项选择]工人在一个工作地点连续加工完成零件一部分的机械加工工艺过程称为()。
A. 安装
B. 工序
C. 工步
D. 工作行程
[填空题]从收获成熟到生理成熟变化的过程,称为种籽“()”。完成后熟作用所经过的时间,称为“()”。
[填空题]焊接熔渣在焊接过程中的作用是机械()作用,()作用和改善焊缝()。
[单项选择]金属由于外部介质的化学作用和()而引起破坏的过程称为金属腐蚀。
A. 侵蚀作用
B. 物理作用
C. 损伤
D. 电化学作用
[判断题]反竞争性抑制作用的特点是Km值变小,Vm也变小。
[单项选择]自动控制系统在扰动作用和控制作用的共同作用下,从原有平衡状态过渡到新的平衡状态的整个过程,称为自动控制系统的()。
A. 操纵过程
B. 过渡过程
C. 物料传递过程
D. 能量转换过程
[单项选择]给水管道螺纹连接用于管径由大变小或由小变大的接口处的管件称为()
A. 活接头
B. 管箍
C. 补心
D. 对丝
[填空题]矿物抵抗外力刻划、压入或研磨等机械作用的能力称为________。
[单项选择]同时分析经济中所有的相互作用和相互依存关系,这个过程称为()。
A. 局部均衡分析
B. 供给需求分析
C. 部门均衡分析
D. 一般均衡分析

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码