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[单选题]一分子麦芽糖在麦芽糖酶的作用下能够分解成两分子的葡萄糖．可以降低反应速率的方法是()。
A.加水稀释
B.适当升温
C.增加酶量
D.去除生成的葡萄糖
[判断题] 大肠杆菌麦芽糖操纵子的调控是典型的正控阻遏系统，这里麦芽糖是诱导物，激活蛋白只有与麦芽糖结合时才能与DNA的特殊结合位点结合，促使RNA聚合酶开始转录。
A.正确
B.错误
[简答题]麦芽糖糊精（还原糖以右旋糖的干重量计9%）
[单选题]麦芽糖酶可水解
A.β-麦芽糖苷
B.β-葡萄糖苷
C.α-葡萄糖苷
D.β-果糖苷
E.α-果糖苷
[单选题]麦芽糖酶能水解
A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.α-果糖苷
D.α-鼠李糖苷
E.β-果糖苷
[不定项选择题]麦芽糖酶可水解
A.α－葡萄糖苷键
B.β－葡萄糖苷键
C.β－果糖苷键
D.α－去氧糖苷
E.S－苷
[单选题]纸色谱检识：葡萄糖(a)，鼠李糖(b)，葡萄糖醛酸(c)，果糖(d)，麦芽糖(e)，以BAW(4：1：5，上层)展开，其Rf值排列顺序为
A.c>d>e>a>b
B.b>c>d>e>a
C.b>d>a>c>e
D.a>b>c>d>e
E.d>b>a>c>e
[单选题]用麦芽糖酶水解，强心苷( )连接键的苷键易断裂
A.6-去氧糖与6-去氧糖
B.2-去氧糖与2-去氧糖
C.2-去氧糖与苷元
D.6-去氧糖与苷元
E.葡萄糖与2，6-二去氧糖
[单选题]一种部分可被生物分解的塑料饮料罐是将很小的塑料用玉米淀粉等黏合剂粘在一起而制 造出来的。因为只有黏合剂分解掉了，留下了细小的塑料，这些饮料罐被丢弃时每个罐子 产生的塑料垃圾并不比类似的不可被生物分解的罐子被丢弃时产生的塑料垃圾少。 以下哪项如果为真，最能支持上述论证？（ ）
A.部分可被生物分解的和不可被生物分解的塑料饮料罐都能被垃圾压缩机完全压平
B.部分可被生物分解的塑料饮料罐的生产程序比不可被生物分解的塑料饮料罐的生产 程序产生更少的塑料废物
C.为了弥补黏合剂的弱化效果，制造部分可以被生物分解的塑料饮料罐比制造不可被生 物分解的塑料饮料罐需要更多的塑料
D.许多消费者关心生态问题，他们宁愿购买装在可被生物分解的塑料饮料罐的产品而不 愿购买装在不可被生物分解的塑料饮料罐的产品，即使前者价格高些
[单选题]血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A.α-1葡萄糖苷键
B.α-1、4葡萄糖苷键
C.A和C
D.β-4葡萄糖苷键
E.β-1、4葡萄糖苷键
[单选题]血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键
A.α-1葡萄糖苷键
B.β-4葡萄糖苷键
C.α-1、4葡萄糖苷键
D.β-1、4葡萄糖苷键
E.A和C
