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[判断题]人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
[判断题]人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
[单项选择]人体所需的营养素是（）
A. 膳食纤维
B. 无机盐
C. 两者均是
D. 两者均否
[单项选择]人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是（）
A. 糖类
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 无机盐
[判断题]膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
[单项选择]约（）种的营养素是目前已知人体所必需的
A. 30
B. 41
C. 42
D. 43
[判断题]历史上任何一种礼仪，都不可能不包含着等级区分的观念。
[判断题]通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。
[单项选择]人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有膳食纤维和（）
A. 糖
B. 膳食纤维
C. 无机盐
D. 水
[判断题]各自商品组合达到这样一种状态，任何一种改变都不可能使任何一个人的境况变好或变坏，而不使另一个人的境况变坏.这是消费者福利最优的条件
[判断题]自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。
[单项选择]每添加一种新的食物，要在前一种食物食用（）天没出现任何异常之后。
A. 1～2
B. 2～3
C. 3～5
D. 5～7
[判断题]任何单一的食物都不能满足婴幼儿对营养素的需要。
[单项选择]对任何一个预算期、任何一种预算费用项目的开支都不是从原有的基础出发，不考虑基期的费用开支水平，一切以零为起点，这种编制预算的方法是（）
A. 弹性预算
B. 滚动预算
C. 零基预算
D. 定期预算
[单项选择]石花糕是一种什么食物？（）
A. 蛋糕
B. 饼
C. 面包
D. 饮品
[单项选择]下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）
A. 吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B. 吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C. 吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D. 吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
[填空题]中医食物"味"，既是指食物的具体味道，也可能是一种抽象的慨念，主要有5种"味"：（）、（）、（）、（）、（）。
[单项选择]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
A. 瘦猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鱼
E. 黄豆制品
