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[单项选择]《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。
A. 工商行政部门
B. 卫生行政部门
C. 质量监督部门
D. 食品药品监督管理部门
[多项选择]餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）。
A. 加工制作环境
B. 冷菜制作
C. 餐用具清洗消毒
D. 食品留样
[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
A. 检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
B. 审查菜谱
C. 对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换
D. 以上都是
[判断题]餐饮服务监管部门应当在餐饮服务许可证发放后六个月内对餐饮服务提供者经营行为实施首次日常检查。
[判断题]餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
[判断题]《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。
[判断题]食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权查封违法从事食品生产经营活动的场所。
[填空题]《餐饮服务许可证》有效期为（）年。临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务有效期》不得超过6个月。
[判断题]“餐饮服务食品安全等级公示牌”悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止，未经餐饮服务监管部门允许，禁止摘下或遮盖。
[判断题]根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，对同一餐饮服务提供者的日常检查，每年不得少于一次，不得超过四次。
[判断题]兴业银行监管方评级规定，A级监管方由总行统一认定，B级监管方由分行负责认定，所有监管方均可采用输出监管和一般监管模式。
[单项选择]临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）个月。
A. 3
B. 6
C. 8
D. 10
[填空题]餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当分别依法取得（）。
[多项选择]食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施（）
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经曾的食品进行抽样检脸
C. 查阅、复倒有关合同、筑据、帐薄以及其他有关资料
D. 查封违法从事食品生产经曾活动的场所
[单项选择]主办单位应当选择餐饮服务食品安全信誉度（）等级的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障（）
A. A级
B. B级
C. C级
D. 什么级别都行
[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门选派监督员的人数至少是（）人。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[判断题]从事餐饮服务经营活动的单位和个人，必须取得《餐饮服务许可证》。
[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
[多项选择]承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。
A. 餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）
B. 具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力
C. 配备专职食品安全管理人员
D. 合法、固定、可靠的食品进货渠道
