更多"[单选题]双轮底糟出窖后要单独堆放在滴双轮底糟的堆糟坝上,再滴( "的相关试题:
[多选题]粮醅入窖前，要在池底和池壁撒曲粉、喷洒低度酒尾或窖池养护液进行养窖。醅子入窖后摊平，做到四季都要踩池，一般要求（）。
A.A、夏季踩的紧些
B.B、冬季踩的松些
C.C、周围踩紧些
D.D、中间踩松些
[单选题]粮糟入窖后要( )。
A. 踩紧 拍光
B. 踩紧
C. 拍光
D. 夯实
[判断题]入窖操作,每次入窖后必须挖平,下层踩紧,中层踩花脚,上层不踩。( )
A.正确
B.错误
[多选题]以下那些轮次酒入窖后发酵周期小于30天( )
A. 一次酒
B. 二次酒
C. 三次酒
D. 插沙酒
[判断题]收料时同炉号尽量堆放在一起。库位紧张时或有长时间不用的少量板坯允许不同钢号堆放在一垛,但是要确保有准确记录。( )
A.正确
B.错误
[多选题]粮糟出甑后,打量水主要注意( )。
A. 水温
B. 时间
C. 用量
D. 方法
[填空题]酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中( )的作用下变为单糖,称( )。
