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[判断题]营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
[多项选择]以下哪些营养素可以提高机体的免疫力（）
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素A
D. 维生素B
[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[单项选择]均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。
A. 生理功能
B. 生理价值
C. 营养功能
D. 营养价值
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。
A. 外观和口感
B. 营养成分（价值）
C. 保质期
D. 产品价格
[简答题]人体需要的营养素有哪些？产生热能的营养素是什么？
[简答题]人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？
[简答题]为了减少营养素的损失，淘米时应注意些什么？
[单项选择]在五种营养素中，可以产热的营养素有几种（）。
A. 3种
B. 2种
C. 4种
D. 5种
[单项选择]营养素按其功能可分为供给（），构成机体，调节生理机能三类营养素。
A. 养分
B. 热能
C. 能力
D. 产能
[单项选择]RDA是为了保障居民（）所提出的食物营养素供应标准。
A. 不患营养缺乏病
B. 保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病
C. 不患营养过剩性疾病
D. 营养缺乏病的诊断
[判断题]对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。
