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[判断题]( )虽然多数客人不吃盘饰实物,但是盘饰原料也必须具备可食性。
A.正确
B.错误
[判断题]( )由于多数客人不吃盘饰实物,所以盘饰原料可不具备可食性。
A.正确
B.错误
[判断题]多数塑料以合成树脂为主要原料,按需要加入各种添加剂
A.正确
B.错误
[判断题] 健康教育计划要具备可操作性和可实施性。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据原料的加工状况不同,原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A.水产品
B.乳品
C.调料
D.冷冻原料
[单选题]根据原料的自然属性不同,原料可以分为 ( ) 、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A.鲜活原料
B.脱水原料
C.动物性原料
D.腌制原料
[单选题]按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( ).植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
[单选题]按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
[单选题]按烹任原料的来源属性,可将烹任原料分为动物性原料、( )、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.复制品原料
D.干货原料
[单选题]当线路不具备可遥控的条件时,( )馈线自动化可实现故障自动处理,有效提升供电可靠性水平。
A.集中型
B.速动型
C.就地型
D.智能分布式
[判断题]鲜活原料是指活的原料和新鲜原料的统称。
A.正确
B.错误
[判断题]引导客人上楼梯时,让客人 走在前 ,下楼梯,让客人 走在后 。引导客人乘电梯时应让客户先入,不得自己先行,电梯进门 左侧 为上位。到达时按住开门按钮,请客户先步出电梯。
A.正确
B.错误
[判断题]石脑油、抽提原料常温下不易冻凝,但是由于含水冬季防冻任务很重要。
A.正确
B.错误
[判断题]干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。
A.正确
B.错误
[单选题]中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、( )。
A.调味原料和色素香精
B.动物原料和植物原料
C.辅助原料以及添加剂
D.辅助原料和调味原料