[单选题]牛奶与蛋类比较,含量相对较高的营养素是
A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素 B 1

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[单选题]蛋类蛋白质含量约为( )。
A.3 -5
B.7 -10
C.13 -15
D.17 -19

[填空题]地下水中分布最广、含量较高的阴离子有( ) 等。地下水中分布最广、含量较高的阳离子有( ) 等。

[单选题]原度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要( )。
A. 低
B. 少
C. 高
D. 差不多

[单选题]DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致?
A.G+A
B. C+G
C. A+T
D. C+T
E.A+C

[填空题]酒尾中含有较多的( )香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

[单选题]如果油的色谱分析结果表明，总烃含量没有明显变化，乙炔增加很快，氢气含量也较高，说明存在的缺陷是( )。
A.受潮
B.过热
C.火花放电
D.木质损坏

[单选题]含维生素 A 原相对较高的是
A.菠菜
B.卷心菜
C.豌豆
D.土豆
E.苹果

[单选题]中碳调至钢含量及合金元素含量都较高,因此液-固相区间( ),偏析也更严重,这就促使产生较大的热裂纹倾向。
A.较大
B.较高
C.较小
D.较低

[单选题]离心泵内介质温度较高且杂质含量较高时,机械密封选用( )进行冲洗。
A.自冲洗
B.间歇式冲洗
C.外冲洗
D.循环冲洗

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