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[单选题]下列牛肉中,品质最佳的是( )。
A.牦牛肉
B.黄牛肉
C.水牛肉
D.奶牛肉
[单选题]猪肉的品质与猪的性别有关，品质最佳的是()。
A.母猪肉
B.公猪肉
C.阉猪肉
D.老母猪肉
[单选题]下列牛肉中品质最差的是()。
A.黄牛肉
B.水牛肉
C.小牛肉
D.牦牛肉
[单选题]酱牛肉最佳选料部位是牛的( )肉。
A.后腿
B.胸口
C.正肋
D.通脊
[判断题]夏季所产的鳊鱼品质最佳。
A.正确
B.错误
[判断题]冬季所产的黄鳝品质最佳。
A.正确
B.错误
[单选题]鲳鱼( )月产的品质最佳。
A.3-4
B.4-5
C.5—6
D.6—7
[判断题]山东荣成一带所产干贝品质最佳。
A.正确
B.错误
