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[判断题]返青烟叶成熟采烤后,叶片较薄,有机物积累较少,品质下降。
A.正确
B.错误
[判断题]( )返青烟叶成熟采烤后,有机物积累较少,叶片较薄,品质下降。
A.正确
B.错误
[单选题]过熟的烟叶烤后颜色( )。
A.变浅
B.变暗
C.变褐
D.变青
[单选题]烟叶复烤是烟叶初烤后的( )过程。
A.加工整理
B. 再次干燥
C.加温回潮
D.整理去杂
[单选题]一般来说,成熟度不够的烟叶烤后颜色易形成( )。
A.柠檬黄
B.红棕色
C.橘黄色
D.褐色
[单选题]不同成熟度烟叶烤后化学成分比较,工艺成熟烟叶( )含量达到最大值,各比值协调适宜。
A.总氮
B.蛋白质
C.烟碱
D.淀粉
[单选题]一般来说,( )烟叶烤后总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高。
A.完熟
B.未熟
C.工艺成熟
D.过熟
[单选题]一般来说,( )烟叶烤后糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜。
A.生理成熟
B.未熟
C.工艺成熟
D.过熟
[单选题]北方烟区的烟叶叶面组织较细致,烤后烟叶硬脆感较强,叶片结构多介于( )之间。
A.疏松
B.尚疏松-疏松
C.尚疏松-稍密
D.稍密-紧密
[单选题]将调制、复烤后的烟叶,存放在具备一定条件的环境中,一段时间后,由于自然气候的影响,烟叶的内在成分就会发生变化,品质逐渐得到改善的过程称作( )。
A.烟叶堆积发酵
B.烟叶微生物
C.烟叶自然陈化
D.烟叶人工发酵
[多选题]过熟的叶片烤后常会使烟叶()。
A.干物质少
B.颜色变暗
C.弹性变差
D.油分较少
[多选题]不熟的叶片烤后常会使烟叶( )。
A.带有青色
B.油分不足
C.弹性差
D.干物质少
[单选题]土壤中若含有较高的cl,烤后烟叶颜色灰暗,油分()。
A.多
B.有
C.稍有
D.少
[多选题]土壤含氮过高,不适宜烟株生长,烘烤后烟叶多为( )。
A.柠檬黄色
B.光滑烟
C.青黄色
D.杂色
[单选题]北方烟区的烤烟样品,叶面组织结构较细致,烤后烟叶( )。
A.有僵硬感
B.柔软有弹性
C.硬脆感较强
D.颗粒感较强
[单选题]每次采收叶片数量要有3-4片,一株烟( )左右采烤完毕,烤后具有成熟烟叶特有的香吃味。
A.3次
B.4次
C.5次
D.6次
[单选题]土壤中若含有较高的Cl-,烤后烟叶颜色灰暗,油分( )。
A.多
B.有
C.稍有
D.少